"Ноября в 23 день, в среду
Папошник
Пирог круглой с яблоки
Пирог косой сладкой
Пирог долгой с луком
Пирог долгой с рыжики
Блюдо пирогов карасей
Блюдо пряжья
Оладьи в патоке
Галушки с икрою
Капуста ленивая
Манты
Рыжики гретые
Грузди гретыя
Калья с огурцами
Кашка с отваром
Кисель холодной с соком
Кисель гарячей с патокой
Казначею с началною братьею: икра, вязига, шти с снетками, калья с огурцами, пироги, папошники.
Священником и братьи тож, кроме папошников.
Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, калья.
Кормлено 12 человек нищих.
Выдано на подачи: теша виноградная, белуга мерная, косяк мякотной".
Расходная книга патриаршего приказа кушаньям, подававшимся патриарху Адриану. Рязань, 2010, с.87
Via
diak_kuraev 